有机物知识点的总结烷烃、乙烯、乙醇、乙酸、苯.各类物质的反应和鉴别方式总是混淆.

1、各类有机物的通式、及主要化学性质
烷烃CnH2n+2 仅含C—C键 与卤素等发生取代反应、热分解、不与高锰酸钾、溴水、强酸强碱反应
烯烃CnH2n 含C==C键 与卤素等发生加成反应、与高锰酸钾发生氧化反应、聚合反应、加聚反应
炔烃CnH2n-2 含C≡C键 与卤素等发生加成反应、与高锰酸钾发生氧化反应、聚合反应
苯（芳香烃）CnH2n-6与卤素等发生取代反应、与氢气等发生加成反应
（甲苯、乙苯等苯的同系物可以与高锰酸钾发生氧化反应）
卤代烃：CnH2n+1X
醇：CnH2n+1OH或CnH2n+2O 有机化合物的性质,主要抓官能团的特性,比如,醇类中,醇羟基的性质：1.可以与金属钠等反应产生氢气,2.可以发生消去反应,注意,羟基邻位碳原子上必须要有氢原子,3.可以被氧气催化氧化,连有羟基的碳原子上必要有氢原子.4.与羧酸发生酯化反应.5.可以与氢卤素酸发生取代反应.6.醇分子之间可以发生取代反应生成醚.
苯酚：遇到FeCl3溶液显紫色 醛：CnH2nO 羧酸：CnH2nO2 酯：CnH2nO2
2、取代反应包括：卤代、硝化、卤代烃水解、酯的水解、酯化反应等；
3、最简式相同的有机物,不论以何种比例混合,只要混和物总质量一定,完全燃烧生成的CO2、H2O及耗O2的量是不变的.恒等于单一成分该质量时产生的CO2、H2O和耗O2量.
4、可使溴水褪色的物质如下,但褪色的原因各自不同：
烯、炔等不饱和烃（加成褪色）、苯酚（取代褪色）、醛（发生氧化褪色）、有机溶剂[CCl4、氯仿、溴苯（密度大于水）,烃、苯、苯的同系物、酯（密度小于水）]发生了萃取而褪色.较强的无机还原剂（如SO2、KI、FeSO4等）（氧化还原反应）
5．能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：
（1）含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物
（2）含有羟基的化合物如醇和酚类物质
（3）含有醛基的化合物
（4）具有还原性的无机物（如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2
6．能与Na反应的有机物有：醇、酚、羧酸等——凡含羟基的化合物
7、 能与NaOH溶液发生反应的有机物：
（1）酚：（2）羧酸：（3）卤代烃（水溶液：水解；醇溶液：消去） （4）酯：（水解,不加热反应慢,加热反应快） （5）蛋白质（水解）
8．能发生水解反应的物质有 ：卤代烃、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白质（肽）、盐
9、能发生银镜反应的有：醛、甲酸、甲酸某酯、葡萄糖、麦芽糖（也可同Cu(OH)2反应）.
计算时的关系式一般为：—CHO —— 2Ag
注意：当银氨溶液足量时,甲醛的氧化特殊：HCHO —— 4Ag ↓ + H2CO3
反应式为：HCHO +4[Ag(NH3)2]OH = (NH4)2CO3 + 4Ag↓ + 6NH3 ↑+ 211．
10、常温下为气体的有机物有：
分子中含有碳原子数小于或等于4的烃（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛.
H2O
11．浓H2SO4、加热条件下发生的反应有：
苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解
12、需水浴加热的反应有：
（1）、银镜反应（2）、乙酸乙酯的水解（3）苯的硝化（4）糖的水解
凡是在不高于100℃的条件下反应,均可用水浴加热.
13、解推断题的特点是：抓住问题的突破口,即抓住特征条件（即特殊性质或特征反应）,如苯酚与浓溴水的反应和显色反应,醛基的氧化反应等.但有机物的特征条件不多,因此还应抓住题给的关系条件和类别条件.关系条件能告诉有机物间的联系,如A氧化为B,B氧化为C,则A、B、C必为醇、醛,羧酸类；又如烯、醇、醛、酸、酯的有机物的衍变关系,能给你一个整体概念.
14、烯烃加成烷取代,衍生物看官能团.
去氢加氧叫氧化,去氧加氢叫还原.
醇类氧化变酮醛,醛类氧化变羧酸.
光照卤代在侧链,催化卤代在苯环