科学 (日常生活)高压锅为什么能 较快 的煮烂排骨?当用高压锅烧熟饭熄火十分钟了,迅速放气打开锅盖,观察粥饭是否又冒泡在沸腾?
问题描述：
科学 (日常生活)
高压锅为什么能 较快 的煮烂排骨?当用高压锅烧熟饭熄火十分钟了,迅速放气打开锅盖,观察粥饭是否又冒泡在沸腾?
答
压强问题
问题1. 气压越高,沸点越高,物质在同时间内升高的温度比以前多,所以高温中就易煮烂.
问题2. 我想应该能看到冒泡,但不会很剧烈.
答
高压锅能 较快 的煮烂排骨是因为高温高压；
迅速放气打开锅盖,粥饭是又冒泡在沸腾。
答
高压锅能较快煮烂排骨是因为高压锅里面的大气压大于空气中的大气压,这样水的沸点就高与了普通锅的沸点,沸腾时的温度也高于其他锅里的水沸腾时的温度,沸腾以后继续吸热就继续沸腾那就还是保持沸点不变所以高压锅能较...
答
因为，高压锅在烧时，里面的压强增大，温度较高，水的沸点上升
突然达开锅盖，压强减小，沸点降低，而温度高，则又再次沸腾