能否用酒精检验淀粉?我记得说碘酒是呈紫褐色，淀粉遇碘酒变紫蓝色，这两者能否明显辨别？又有什么光的聚合度问题，
问题描述：
能否用酒精检验淀粉?
我记得说碘酒是呈紫褐色，淀粉遇碘酒变紫蓝色，这两者能否明显辨别？又有什么光的聚合度问题，
答
碘酒呈紫褐色是因为碘在酒精中溶解度很大,溶解了很多碘而呈现的颜色.淀粉遇碘是两者发生了化学反应生成了一个蓝色物质.故不能用酒精检验淀粉.