音素是发音,音标是书写,例如,字母E的长音/i:/的发音“衣”这个音是音素,而 /i:/这是音标,

不是这样的。音素是phoneme，是最小的发音单位。音标是音素的一种书面表达，他们不是你说的那种关系。而且也不是一一对应的。

简单的说，中文的“他”和“特”这2个字都是由2个中文的音素构成的。“他”表现为拼音是ta, “特”表现成拼音是te. t, e, a 分别是3个音素。这些都不是音标的内容，却都是被划为音素。

英文里面的time和style这2个词中的t发音是不同的，但是写在音标里面都是/t/，这个叫做allophone，是同个音素的两个变体。

英国人把英式英语的发音解析成48个因素，每一个因素赋予一个音标。于是，他们制度了48个国际音标。 之所以叫做国际音标，就是说，英国的语言教育机构，是专门为国外的英语学习者制定的这套发音符号，英国人自己不用（英国学生不学习国际音标）。美国人更不使用这套国际音标。

以前的音标现在也可以叫音素,而且现在正广泛的把音标叫音素.每一种语言中的音素都是不一样的,即使是同种语言中,方言的音素也是不一样的.音素应该与人体的发音严格的区分开,因为音素是指一个有规律的有限的发音系统而人体的发音则是无限的.英语共有48个音素,其中元音20个,辅音28个.英语辅音和元音在语言中的作用,就相当于汉语中的声母和韵母.记录英语音素的符号叫做音标.
其实看了楼主的问题,因素和音标是一回事,你的“衣”,以前我学英语的时候也喜欢在如:good morning上面表上“古德猫宁”,其实这都是错误的做法,或者说,你应该用正式的音标来记读音,而不是用汉字音,这样对你后期的学习室很有帮助的,相信我,其实音标就那么几个,你慢慢学能学会,但是用汉字音标,等你后期学的深了,你会发现,音标这一个小东西不会,会给你带来难以估量的麻烦的.
望循序渐进,扎实学习,定能学有所成