请问通常水果和蔬菜中的“糖”指的是哪类糖.单糖、双糖、多糖.它是不是包含了纤维素,但是所指的糖又怎么计算在内的?双糖是不是指的经提炼以后的形式存在的,而不是直接在食物中,苹果中的葡萄糖和果糖都是单独存在的,还是以蔗糖形式.我只是业余爱好,用词可能不严谨.是这样的，很多热量表里注明的“糖”，通俗讲是单糖吗？苹果，胡萝卜，都应该有纤维素、葡萄糖、果糖的原因变甜。所以我不清楚的是怎么计算。
问题描述：
请问通常水果和蔬菜中的“糖”指的是哪类糖.单糖、双糖、多糖.
它是不是包含了纤维素,但是所指的糖又怎么计算在内的?双糖是不是指的经提炼以后的形式存在的,而不是直接在食物中,苹果中的葡萄糖和果糖都是单独存在的,还是以蔗糖形式.
我只是业余爱好,用词可能不严谨.
是这样的，很多热量表里注明的“糖”，通俗讲是单糖吗？苹果，胡萝卜，都应该有纤维素、葡萄糖、果糖的原因变甜。所以我不清楚的是怎么计算。
答
是单糖
答
水果中的糖称为果糖 是一种最为常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。果糖中含6个碳原子，是单糖的一种，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。 果糖的分子结构
果糖是最甜的单糖。
双糖，是指单糖分子中的半缩醛的羟基和另一个单糖分子的羟基共失一分子水而生成的化合物，即水解之后可以形成两个单糖分子的糖。由加工得来。
答
如果"通常"意义上说的甜度教高的糖,一般是指果糖(单糖)和蔗糖(二糖).前者存在大多数水果中,后者存在甘蔗和甜菜中.但如果广义地说水果蔬菜中的糖,那就太多了,比如纤维素,葡萄糖,淀粉.他们几乎没有甜度,但广泛存在所有...
答
糖的种类不止这几种。双糖是一分子双糖水解后得到两分子单糖的糖