淀粉等多糖不是葡萄糖脱水缩合而立的的吗?怎么化学式是:(C6H10O5)n,不是少了一个水分子了吗?据我所知,n个葡萄糖脱水缩合应该脱掉（n－1）个水分子才对!所以化学式应该是:(C6H10O5)n＋H2O.

分类: 作业答案 • 2021-12-19 16:33:02

问题描述：

淀粉等多糖不是葡萄糖脱水缩合而立的的吗?怎么化学式是:(C6H10O5)n,不是少了一个水分子了吗?
据我所知,n个葡萄糖脱水缩合应该脱掉（n－1）个水分子才对!所以化学式应该是:(C6H10O5)n＋H2O.

答

基本上是因为太微不足道才被忽略掉的……（要知道那些多糖都是有很多很多葡萄糖分子缩合的）