用热的纯碱溶液洗涤粘有油脂的试管为什么是对的?

问题描述:

用热的纯碱溶液洗涤粘有油脂的试管
为什么是对的?

热的纯碱溶液碱性很强,可以使一部分油脂水解,水解产物中有大量的高级脂肪酸钠盐,就是肥皂的主要成分,可以通过乳化作用清洗油污,并使水解加快.