沸点与大气压的特别关系?书上说“高度越高,气压越低,沸点越低.”那么跑到高山上,东西就可以用火一下烤熟了咯,不因为沸点低了吗?就不用高压锅了吧?

高度越高，气压越低，沸点越低.
这话是说水的。
和火没有关系的。火的温度不受气压的影响，只有空气就行！可以用火烤熟！

煮熟也可以理解为发生反应了，依照你知道的沸点越低沸腾时的温度越低，也就是改变了反应条件，反应自然进行不完全（煮出那玩意半生不熟），相反高压锅内的气压大，沸点升高，沸腾时温度升高，加快反应速度（熟的快）。我解释完了就当你看明白了啊o(∩_∩)o

水冷的时候就冒泡了(沸了).不再升温..水里的食物却还是冷的..所以要用高压.,.让水温度高起来..

错哉，并不是沸腾了就可以煮熟东西，煮东西靠的是温度，因为很容易就沸腾了，所以温度达不到100度，食物就不能熟，只有用高压锅使温度达到或超过100度才能使食物熟