淀粉与碘作用会因加热而有变化吗淀粉与碘作用后加热会怎么样,冷却后又会怎么样,原理是什么
问题描述：
淀粉与碘作用会因加热而有变化吗
淀粉与碘作用后加热会怎么样,冷却后又会怎么样,原理是什么
答
楼上的~
淀粉遇到碘单质本来就要变蓝~
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这个要看你加热到多高的温度~
如果温度高得让碘单质挥发或者让淀粉变质的话~
当然会有变化~
前面提到的两种情况在冷却后是不会恢复的~