卤汤酸了怎么办我们家的卤汤世前几天卤过千张了的,这两天发现多年的卤汤味道有点酸了,怎么处理阿?
问题描述：
卤汤酸了怎么办
我们家的卤汤世前几天卤过千张了的,这两天发现多年的卤汤味道有点酸了,怎么处理阿?
答
建议倒掉!卤汤味道有点酸了,是因为有细菌滋生,酸败变质,如勉强再卤食物,食物味道不佳且不利健康.（小窍门：在未变酸前如暂时不用,可倒入容器冰冻保存.）