酒精可以使蛋白质变性?是什么原理?又是怎么用于消毒的?氨基酸的结构是什么样子
问题描述：
酒精可以使蛋白质变性?是什么原理?又是怎么用于消毒的?
氨基酸的结构是什么样子
答
破坏蛋白质的结构，所以能使其变性。消毒也是这个道理，酒精破坏了病毒和细菌的蛋白质，所以能杀毒。
答
酒精可以使蛋白质变性,特别是高浓度的,
原理：可以使蛋白质的简单结构氨基酸的空间结构发生改变,例如氨基酸的排列顺序等等
消毒原因有2个,一个就是高浓度的酒精可以使部分细菌失水而死亡,因为低浓到高浓细菌失水,或者破坏某些病毒的蛋白质的结构