下列变化过程中只发生物理变化的是（　　）A. 石蜡燃烧B. 加热食盐水有晶体析出C. 动植物呼吸D. 铝片放在空气中变暗

A、石蜡燃烧的过程中没有新物质二氧化碳和水生成，属于化学变化；故选项错误．
B、加热食盐水有晶体析出的过程中水会不断蒸发，溶质食盐会随之析出，没有新物质生成，属于物理变化；故选项正确．
C、动植物呼吸的过程中有新物质二氧化碳和水生成，属于化学变化；故选项错误．
D、铝片放在空气中变暗的过程中铝和氧气反应有新物质氧化铝生成，属于化学变化；故选项错误．
故选B．
答案解析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．
考试点：化学变化和物理变化的判别．
知识点：本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成就属于物理变化，若有新物质生成就属于化学变化．