将烧红的铁块放在水中淬火会听到吱吱的响声,并看到水面上冒出一团白气.在此过程中发生了什么物态变化急!

问题描述:

将烧红的铁块放在水中淬火会听到吱吱的响声,并看到水面上冒出一团白气.在此过程中发生了什么物态变化
急!

先气化,后液化