巴斯德消毒法消毒保鲜的主要原因是A 慢速高温杀死事务中的微生物 B 快速高温杀死事务中的微生物C 慢速低温杀死事务中的微生物 D 慢速低温杀死事务中的微生物

分类: 作业答案 • 2022-08-13 08:32:29

问题描述：

巴斯德消毒法消毒保鲜的主要原因是
A 慢速高温杀死事务中的微生物 B 快速高温杀死事务中的微生物
C 慢速低温杀死事务中的微生物 D 慢速低温杀死事务中的微生物

答

B(牛奶为例)
巴斯德消毒法并不会杀掉牛奶里全部微生物,它不同以往用煮沸的方法来彻底消毒,因为这样会使牛奶失去其原味.该方法是以约摄氏71度的高温把牛奶煮15秒,把大部分病菌杀灭.由于仍然有部分细菌能够存活,巴氏消毒的牛奶在室温下保存一两天仍会变质,4℃左右也仅能保存一周左右.