D-(+)-葡萄糖 D-(-)-果糖
问题描述：
D-(+)-葡萄糖 D-(-)-果糖
括号里的加减号是什么意思?
答
括号里的加减号代表旋光性,意思是指将葡萄糖溶液放在一束偏振光前,会使偏振光产生一定角度的 旋转,左旋记为（-）,右旋记为（+）,旋光性及角度也是糖的特征常数.具体可参考偏振光的产生原理,不赘述.