为什么外国科学家称《天工开物》为“技术百科全书”
问题描述：
为什么外国科学家称《天工开物》为“技术百科全书”
答
《天工开物》对中国古代的各项技术进行了系统地总结,构成了一个完整的科学技术体系.收录了农业、手工业、工业――诸如机械、砖瓦、陶瓷、硫磺、烛、纸、兵器、火药、纺织、染色、制盐、采煤、榨油等生产技术.尤其是机械,更是有详细的记述.它对中国古代的各项技术进行了系统地总结,构成了一个完整的科学技术体系.对农业方面的丰富经验进行了总结,全面反映了工艺技术的成就.书中记述的许多生产技术,一直沿用到近代.该书文字简洁,记述扼要,书中所记均为作者直接观察和研究所得.问世以后,有不少版本流传,先后被译成日、英、法、德等国文本,被外国学者称为“中国17世纪的工艺百科全书”.