米饭在嘴里慢慢地细嚼会感觉有甜味产生,这是因为米饭中的淀粉跟口中的消化液酶互相作用生成了麦芽糖.上述过程中既有化学变化,又有物理变化,为什么?
问题描述：
米饭在嘴里慢慢地细嚼会感觉有甜味产生,这是因为米饭中的淀粉跟口中的消化液酶互相作用生成了麦芽糖.上述过程中既有化学变化,又有物理变化,为什么?
答
生成了麦芽糖----化学变化
米饭嚼碎————物理变化
答
物理变化就是咀嚼的过程啊，将米饭咬碎并且和唾液充分混合
化学变化就是唾液里的淀粉酶消化淀粉，把淀粉转化成麦芽糖，产生了新物质
答
淀粉被口中的消化液酶催化形成新物质麦芽糖 为化学变化
淀粉融化在你的口中变成淀粉溶液为物理变化
答
化学变化：酶和淀粉反应
物理变化：咀嚼