如图表示蛋白质结构的一部分，图中A、B、C、D标出分子中不同的化学键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的化学键是（ ）A. AB. BC. CD. D
问题描述：
如图表示蛋白质结构的一部分，图中A、B、C、D标出分子中不同的化学键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的化学键是（ ）
A. A
B. B
C. C
D. D
答
蛋白质是由氨基酸脱水缩合反应由肽键（-CO-NH-）连接形成的，蛋白质水解时肽键断裂，图中属于肽键的化学键是C．
故选：C．
答案解析：阅读题干可知，该题是对氨基酸脱水缩合反的考查，回忆氨基酸脱水缩合反应的过程，明确肽键的形成，然后结合题干信息进行解答．
考试点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．
知识点：对于氨基酸脱水缩合反应的理解和应用是解题的关键．