食品原料仓库温度、湿度、照明等的具体标准是什么

分类: 作业答案 • 2022-04-28 12:13:06

问题描述：

答

1、餐饮物品原料对贮存管理的总体要求　　（1）对食品贮藏区域要求　　餐饮原料的仓库又称原料贮藏室,每天要接收存贮和分发大量的食品等原料.但是,不少饭店、餐厅对贮藏室的设计工作却不太重视,如允许其他部门占用贮...