既能发生皂化反应,又能发生氢化反应的是:A丙酸乙酯 B硬脂酸甘油酯 C软脂酸甘油酯 D油酸甘油酯为什么?

问题描述:

既能发生皂化反应,又能发生氢化反应的是:A丙酸乙酯 B硬脂酸甘油酯 C软脂酸甘油酯 D油酸甘油酯
为什么?

既能发生皂化反应,又能发生氢化反应就要求有不饱和键的存在和酯键的存在
所以选择D 油酸是不饱和酸