利用干冰使运输中的食品降温,防止食品腐烂变质,这是应用了（ ）为什么?
问题描述：
利用干冰使运输中的食品降温,防止食品腐烂变质,这是应用了（ ）为什么?
答
利用干冰使运输中的食品降温,防止食品腐烂变质,这是应用了（干冰升华吸热）
干冰由固态变气态,要吸收大量热量,这样就能保持食品处在低温中,不至腐烂变质.