为什么小麦要晒干了储存
问题描述：
为什么小麦要晒干了储存
还有就是小麦呼吸作用不是把细胞内的有机物分解为水与二氧化碳和热能么,那么小麦呼吸,细胞内的有机物就会变少,那小麦会变得瘪么?
经常听人说晒小麦会舍去不少的!那又为什么?
热能也是能量么
答
小麦的安全水分是13%,高于这个数值会呼吸旺盛,减少有机成分,严重会霉变、生虫,丧失食用价值.所以要晒干.小麦的水分、温度越低呼吸越低,在安全水分以下2、3年可以忽略不记.晒小麦是减少水分,杀死害虫和霉菌,对刚收获的促进后熟.