胆汁对食物的消化作用
问题描述：
胆汁对食物的消化作用
首先去市场买些鱼胆或鸡胆,然后找两个小容器,一个放入5滴胆汁和1毫升花生油,充分摇匀；另一个加入5滴清水和1毫升花生油,充分摇匀,然后观察 摇匀后,两个容器里的液体差别是：__________________
答
胆汁对脂肪具有乳化作用,使脂肪分散成较小的颗粒或液滴,所以加胆汁摇匀油与胆汁混合较均匀,加水两者不能混合均匀.简要点，回答问题就好，不需要解释，差别在哪