电冰箱里的食物主要是通过_或_的方式失去水分的．
问题描述：
电冰箱里的食物主要是通过______或______的方式失去水分的．
答
食物变干是由于食物中的水变为水蒸气或食物冷冻后食物中的冰升华，使食物失去水分造成的．
故答案为：汽化；升华．