油与脂的熔点哪个高

问题描述:

油与脂的熔点哪个高

一般来说,当油与脂进行比较的时候,油指液态的长链脂肪酸,脂指固态的长链脂肪酸,二者的区别是油里有双键,脂里面没有.所以脂的熔点高.