胡萝卜有什么营养素

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胡萝卜有什么营养素

胡萝卜含有:蛋白质、维生素(A、C、B1、B2)、烟酸及其他人体需要的无机元素,其中含量最高的是胡萝卜素(经人体胃部消化后可化成维生素A),正常人每餐饭吃50克胡萝卜就能保障人体对维生素A的需要.