发面做馒头时,加入一些酵母菌,可以使蒸出来的馒头松软多孔.

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• 酵母菌属于真菌,妈妈蒸馒头.制面包在加水和面时,总要加入一些酵母菌,所以馒头.面包总是酥软多孔的.你知道这是为什么吗?
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• 1胃酸的主要成分是稀盐酸,它起促进胃蛋白酶催化分解食物的作用,使之容易被人体吸收等,但胃酸过多会引起痛.服用含有氢氧化镁的药物可缓解这种病痛,其反应的化学方程式为---------2做馒头时面团经过发酵会生成一些酸,当加入适量的纯碱溶液后,它们会互相作用产生------气体,使蒸出的馒头疏松多孔.
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