蛋白质皂化反应是不是水解反应

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• 酯基能不能水解（能不能发生水解反应）一个有机物上有酯基,能不能发生水解反应?【是不是—COOH不可以,—COOH—可以?】
• 如果蛋白质水解后双缩脲反应呈阴性时,可以对水解反应程度作出什么样的推论?
• 如图表示蛋白质结构的一部分，图中A、B、C、D标出分子中不同的化学键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的化学键是（　　）A. AB. BC. CD. D
• 17．下列有机物分子所有原子不在同一平面上的是 （ ）A．乙烷 B．乙烯 C．乙炔 D．苯 18．下列物质不能发生水解反应的是 （ ）A．乙酸乙酯 B．淀粉 C．蛋白质 D．乙酸 19．下列物质不可用来鉴别乙酸溶液和乙醇溶液的是 （ ） A．金属钠 B．CuO C．石蕊试液 D．碳酸钠溶液 20．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动必需的三大营养物质.下列说法错误的是 （ ）A．纤维素、淀粉、脂肪、蛋白质都是高分子化合物 B．淀粉水解的最终产物能发生银镜反应 C．误食重金属盐而引起的中毒可服用大量豆浆或牛奶进行解救 D．脂肪能发生皂化反应,生成甘油和高级脂肪酸钠 请把上面的题目所涉及到的知识点以及解题思路大致的列举出来 在下感激不尽!
• 下列说法正确的是糖类油脂蛋白质都能发生水解反应糖类油脂蛋白质都是有碳氢氧三种元素组成的糖类油脂蛋白质都是高分子蛋白质油脂有油和脂肪之分,都属酯
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• 油脂的水解反应,都是皂化反应对吗
• he had been very competitive before he was cut译汉语
• 请翻译：In fact I mind you very much