酯化反应的定义是什么?为什么硝酸和纤维素可以脂化反应?酯化反应不是特指酸和醇之间的吗?
问题描述：
酯化反应的定义是什么?为什么硝酸和纤维素可以脂化反应?
酯化反应不是特指酸和醇之间的吗?
答
纤维素是多糖,是多聚葡萄糖,而糖类基本上是多羟基醛或酮.酯化反应时醇提供的是一个羟基,也就是说只要具有羟基的有机物就可以和酸发生脱水,生成酯类,及酯化反应.