您的位置: 首页 > 作业答案 > 其他 > 凉粉里为何要加明矾 凉粉里为何要加明矾 分类: 作业答案 • 2022-01-09 18:03:21 问题描述： 凉粉里为何要加明矾 答 主要是为了提高制品的凝固能力,增加制品脆度,使切面光滑,一般在制作时要加入0.5%～1%的明矾.
