the weather is hot today “今天天气很热”用英语说时 我知道 it's very hot today.是对的,但是 the weather is hot today.这种表述地道吗?我一直以为“the weather is hot today”是很不地道的，但是今天在新概念上看到有“the weather's often cold in the north and windy in the east”以及“our climate is not very good,but it's certainly interesting”这种表述，似乎“the weather/climate is + adj.

也可以，但是没有前面那种用的多，下面那一种也是对的，知识口语不那样用，书面语才这么写的

只能说语法上没有错误，但是通常不会这么用，不地道。
weather通常用来泛指天气或气候，不能用来特指。
比如说，可以说，今天的天气怎么样，美国的天气怎么样，那里的气候炎热多雨，等等
这些都可以用weather来表示，但是说今天天气炎热却不会这样使用，只说it's hot.
正确用法是：
How's the weather today?
It's hot.

句子语法没有错,但不逻辑,
英语我们说 weather is fine/good/bad,等等
（天气 好,不好,...）
一般不说“天气热” (the weather is hot)
但你可以说 It's hot today （今天很热） .
至于新概念的句子,
“the weather's often cold in the north and windy in the east”
第一句改为
“It is often cold in the north and windy in the east”
比较逻辑
第二句
“our climate is not very good,but it's certainly interesting”
没有错,完全正确.
我是加拿大人,英语是我第一语言.