食物中的蛋白质经消化后的最终产物是（ ）A. 多种氨基酸B. 各种多肽和氨基酸C. CO2、H2O和尿素D. 多种氨基酸、CO2、H2O和尿素
问题描述：
食物中的蛋白质经消化后的最终产物是（ ）
A. 多种氨基酸
B. 各种多肽和氨基酸
C. CO2、H2O和尿素
D. 多种氨基酸、CO2、H2O和尿素
答
食物中的蛋白质消化过程实质是蛋白质在消化道内经过多种酶的催化作用的水解过程，因此食物中的蛋白质经消化后的最终产物是多种氨基酸．A、食物中的蛋白质经消化后的最终产物是多种氨基酸，A正确；B、多肽不是蛋白质...
答案解析：本题是蛋白质的组成单位是考查．蛋白质的基本组成单位是氨基酸，因此蛋白质水解的最终产物是氨基酸．
考试点：蛋白质的结构和功能的综合．
知识点：本题的知识点是蛋白质的基本组成单位，蛋白质的水解过程与代谢过程的不同，弄清蛋白质水解与蛋白质的氧化分解的概念差异是解题的关键．