有什么酶可以“暂时失活”吗?有这种情况的发生吗?通常是在什么条件下发生的吖?

问题描述:

有什么酶可以“暂时失活”吗?
有这种情况的发生吗?通常是在什么条件下发生的吖?

多,酶(蛋白质,如胃、胰蛋白酶)在低温下失活,可恢复,高温下破坏失活,不恢复,最佳为人体温度37度