糖类和蛋白质在一定条件下都能发生水解吗

问题描述:

糖类和蛋白质在一定条件下都能发生水解吗

除单糖(葡萄糖,果糖,半乳糖等)不能水解外,糖类在特定条件下都能水解.蛋白质在酸性条件下易水解.