把新买的一块豆腐放入冰箱冷冻室,隔一段时间后把冻豆腐拿出待水融化后挤掉豆腐中的水分豆腐形状改变为什
问题描述：
把新买的一块豆腐放入冰箱冷冻室,隔一段时间后把冻豆腐拿出待水融化后挤掉豆腐中的水分豆腐形状改变为什
答
冷冻后的豆腐发生了物理变化（豆腐的内部有无数的小孔,这些小孔大小不一,有的互相连通,有的闭合成一个个小“容器”,这些小孔里面都充满了水分.我们知道,水有一种奇异的特性：在4℃时,它的密度最大,体积最小；到0℃时...