氢氧化钠溶解蛋白质后,蛋白质是否会变性?

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• 2.正常人咀嚼一小块牛肉后,离开胃的食糜中不应该含有 （ D ） A.胃蛋白酶 B.多肽 C.水 D.唾液淀粉酶 3.人体蛋白质与食物蛋白质的氨基酸含量比例不同.保证食物蛋白质被合理利用的主要生理作用是（ C） A.脱氨基作用 B.缩合作用 C.转氨基作用 D.不含氮部分氧化分解 11.当人在轻度缺氧环境中生活一段时间后,一般不会出现的现象是 （ C） A.血液中红细胞数量会增加 B.细胞中线粒体的数量会增加 C.线粒体中酶的数量会增加 D.红细胞中血红蛋白的数量会增加 13.严重缺铁的病人可能会出现 （ C ） A.丙酮酸中毒 B.尿素中毒 C.乳酸中毒 D.CO2中毒 16.关于人体赖氨酸来源的说法中正确的是 （D） A.来自于大米 B.来自于人体内合成 C.来自于白面 D.来自于自身蛋白质的分解 17.疟原虫可寄生在红细胞内,使人患疟疾,要判断一个人是否患疟疾,应取血样放在什么溶液中制片检查?（C） A．0.9％的盐水 B．清水 C．浓盐水 D．0.1％葡萄糖溶液
• 关于蛋白质沉淀和变性的问题1、加入硫酸铵后再加水,沉淀溶解,为什么?2、加入硝酸银后再加水,沉淀不溶解,为什么?3、加入三氯乙酸再加水,沉淀溶解,为什么?4、三支试管先加入乙醇,然后分别加入PH4.7缓冲溶液、氢氧化钠、盐酸,对产生的现象进行解释.在后两支试管中分别加入醋酸和碳酸钠.对产生的现象进行解释.每支试管中都再加入盐酸,沉淀溶解为什么?
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