改变PH可改变氨基酸的溶解度吗?
问题描述：
改变PH可改变氨基酸的溶解度吗?
答
可以
一般氨基酸在pH 10之间溶解度受pH影响不是很大.
超出这个范围,溶解度就很快变大
因为分子带上多余的电荷,这时溶剂化提供的*能的降低能更好地抵消晶格能.
等电点时,氨基酸的溶解度最小.
比如赖氨酸,中性很难溶,但是1 mol/L氢氧化钠就可以很好溶解.在溶剂是水，溶质单一的情形之下，溶解度只与温度有关