油脂是高分子还是小分子

问题描述:

油脂是高分子还是小分子

所谓高分子是“高分子化合物”的简单,其分子量一般在几万到几十万之间,高的可达上千万.而油脂的分子量仅1000左右,所以油脂都属于小分子.