什么样的水算开水?
问题描述：
什么样的水算开水?
我知道100度的水算开水,但是在烧的过程中,会有小泡泡在壶的底部,或者会有中等大小的泡泡咕咚,最后会翻大水花,我想知道科学上讲什么时候才算真正的水开了?
答
一般来说,开水就不是科学上的讲法,科学上的称呼为沸水,就是沸腾的水,根据气压的不同,气压高沸点高,气压低沸点低,一个标准大气压下的沸水温度为100摄氏度.平常生活中的人说的开水就是沸水,其实水只要到70摄氏度,温度降下来后就可以正常饮用了.