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皮蛋中的氢氧化钾有涩味,一般常用什么去除涩味?

分类: 作业答案 • 2021-12-29 14:51:35

问题描述：

皮蛋中的氢氧化钾有涩味,一般常用什么去除涩味?

答

用食醋去除.
CH3COOH+KOH=CH3COOK+H2O