为什么海带是褐色的,煮熟以后是绿色的?
问题描述：
为什么海带是褐色的,煮熟以后是绿色的?
将一块新鲜海带【干的应提前浸泡1小时】，放入盛有清水的烧杯中。用酒精灯加 并把温度计插在烧杯中。随着温度升高，海带逐渐变绿。
可以查找书籍或借助网络解决。
答
海带的本色是属于褐色,它属于藻类植物,海带虽然没有根、茎、叶分化、但还是含有叶绿素也有叶黄素的,加热叶黄素被破坏,叶绿素释放,就成绿色了.