菜可以放在不锈钢碗里煮吗?不锈钢会起化学反应吗?是什么类型的反应?
问题描述：
菜可以放在不锈钢碗里煮吗?不锈钢会起化学反应吗?是什么类型的反应?
答
在使用不锈钢厨具、食具时,必须注意如下几点：一、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因这些食品中含有很多电解质,如果长时间盛放,不锈钢会与这些电解质起电化学反应,使有毒的金属元素被溶解出来.二、切忌用不锈钢...