我想请教一下哪些蛋白酶不能分解牛血清白蛋白（BSA)?我知道胰蛋白酶能分解.可我想了解一下哪些蛋白酶不能呢?
问题描述：
我想请教一下哪些蛋白酶不能分解牛血清白蛋白（BSA)?我知道胰蛋白酶能分解.可我想了解一下哪些蛋白酶不能呢?
列举的越多越好，
Tlexander:有没有什么可以防止BSA被酶破坏（水解或分解）呢？
答
绝对不能分解是蛋白酶是不存在的!
只不过是降解程度的大小!
木瓜蛋白酶
嗜热菌蛋白酶
胃蛋白酶
糜蛋白酶等等在BSA中的酶切位点较少所以符合你的要求
主意：胰蛋白酶水解 只断裂赖氨酸或精氨酸残基的羧基参与形成的肽键