什么物质能快速吸热?

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• 电水壶烧水,水烧干了,继续使用安全吗?我家的电水壶偶尔水开了也不自动断电,有时就没事.请问这是怎么回事?一般我烧上水后都盯着时间,如果水开了没有自动跳起,我就手动断电,所以还没有碰到水烧干的情况.但今天烧水时忘了,结果水开了又没有自动断电,2个小时后想起来一看 水已经烧干了 电也断了.不知道这个壶继续使用是否安全?壶体是不锈钢的,但壶盖是塑料的,水壶干烧的时候 壶内温度能达到多少度?会不会产生什么有害物质?（水壶的说明书上写：“如果偶然电水壶在壶中没水时操作,安全保护开关将会自动关闭.”）望指教.
• 物质能量与键能是什么关系?
• 能量守恒定律,能量既不会凭空产生,也不会凭空消失,只能从一种形式转化为别的形式,或者从一个物体转移到另一个物体,在转化或转移的过程中,其总量不变.就是说能量不会消失.2个疑惑,一、汽车烧油,汽车可以运动,那么汽车运动又把能量转化到哪里去了?克服与地面的摩擦力,消耗掉了?能量是不会消失的啊.二、人吃其他动植物可以驱动自身运动,那人死后这些能驱动人身体运动的能量转化成什么了?我非常认同能量守恒定律的说法,而且还认为能量和物质也是可以互相转换的,比如说阳光（我认为阳光是能量）加上空气和水就能形成生命,这也应该是能量转化的结果,所以我认为这个世界上还有一部分我们察觉不到的能量在转换着,站在岸上又怎么能知道水低的暗流涌动呢?那位高人能系统的说明一下这些看起来好像失踪的能量都哪去了?再补充一个问题：地球无时不刻的在接受着来自太阳的能量，这种状态持续了好几亿年，虽然这些太阳能不是被地球100%的吸收，但是这好几亿年积累的太阳能使地球产生了怎样的转换呢？
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