制作松花蛋常用熟石灰和纯碱等原料,因此食用时有涩味,为了减轻涩味最好用?为什么?

问题描述:

制作松花蛋常用熟石灰和纯碱等原料,因此食用时有涩味,为了减轻涩味最好用?为什么?

为了减轻涩味最好用醋
因为醋中含有醋酸,可以与熟石灰、纯碱反应因为酸碱中和?是的