怎么鉴别葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉啊?

分类: 作业答案 • 2021-12-20 13:19:39

问题描述：

怎么鉴别葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉啊?

答

鉴别葡萄糖和果糖可以用红外光谱法..
淀粉加碘水变蓝,蔗糖加浓硫酸会发生炭化反应