八年级英语问题：My eating habits are/is good.这应该是动名词短语,单数概念,为什么书上那个用的是are?

Eating 在这里只是形容词，修饰habits.
Habits 才是句子主语，且系动词am,is,are随主语而改变。
主语为复数，用are.（habits）
Do you know?
(⊙o⊙)哦(⊙o⊙)哦(⊙o⊙)哦(⊙o⊙)哦

重点在habits上，eating只是形容habits 而已，不算是动名词短语，是名词。eating too much is not good.这里的eating 是动名词。

are
这里作主语的是habits,eating是动词的ing形式修饰habits的.这里不是动词ing形式短语作主语,所以不能用is.
Smoking is bad for our health.抽烟有害健康.
这里就要用is.

其实这得看你的写法。
如果是想概括整体的说是饮食习惯，有点像集体名词的用发的意思，就可以是单数。
如果是说饮食习惯的很多个点、方面，就有点是成员的用法的意思，可以是复数了。