植物中的蛋白质是否可通过煎煮而溶于水?

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• 萝卜贮藏根组织细胞中是否存在蛋白质和DNA？某生物小组对此进行研究，他们从网上查阅资料得知：①蛋白质在10%NaCl溶液中可沉淀析出；②在蛋白质溶液中，加入双缩脲试剂，溶液呈现特有的颜色；③DNA溶于10%NaCl溶液但在95%酒精中呈白色絮状沉淀，析出．实验材料：白萝卜．实验用具：粉碎机、烧杯、漏斗、试管、滤纸、玻棒、镊子、载玻片、天平、纱布．药品及试剂：蒸馏水、NaCl、95%酒精、甲基绿染液、双缩脲试剂、蛋白质标准样品．请你根据所提供的条件参与实验设计并完成实验．一、材料处理：______二、提取：______三、鉴定及结果：______四、讨论：（1）蛋白质在萝卜贮藏根组织细胞中所起的作用是______．（2）DNA主要来自萝卜贮藏根组织细胞的______．
• 关于物质跨膜运输的几个问题水分子进出细胞膜是*扩散,那么磷脂双层膜中是疏水性的脂肪酸,水分子如何*出入?从协助扩散来说,它需要载体蛋白,那么生物膜中有水通道蛋白组成的通道,由此看来水分子进出生物膜不就是协助扩散了?离子在生物体内运输需要溶于水,那么在离子通过离子通道进入生物膜的过程中,水分子是否起作用?在人工合成的脂质双层膜试验中,水分子能*进出,那么这脂质双层膜的具体成分是什么?还会是单纯的磷脂吗?说得有道理，但是由于磷脂双层膜内部的疏水性，导致几乎所以的水溶性分子无法通过，需要离子通道蛋白作为载体可以理解，但是水通道蛋白的作用呢？他组成的水通道呢？1988年美国的阿格雷就已经成功分离出构成水通道的蛋白质，证明了生物膜中存在特殊的输送水分子的通道。水分子的跨膜运输与离子的运输就有了相似之处，与*扩散相矛盾。或者说水分子进出生物膜有两种方法？
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