果糖为什么是还原糖
问题描述：
果糖为什么是还原糖
答
果糖可以在稀碱溶液里发生酮式-烯醇式互变,使酮基变成醛基,(Tollens和Fehling都是碱性的,所以酮糖能被这两种试剂氧化)
所以说说果糖可以转化成葡萄糖的结构