小明的爸爸想为将要出售的鲜鱼保鲜,他该选用0°C的冰还是0°C的水?为什么?
问题描述：
小明的爸爸想为将要出售的鲜鱼保鲜,他该选用0°C的冰还是0°C的水?为什么?
答
0°C的冰
虽然这里的冰与水同温,但0°C的冰要变成0°C的水要吸收周围大量的热（物理学上叫液化热）,即使周围温度变得更低,因而保鲜的效果更好.